About

長年介護業界に勤め、寝たきり、終末期の方と接することが多い中、介護の現状だけでなく日々の不安、貨幣経済、体制など様々な違和感にぶち当たり、令和4年3月末に退職し農作の道へ。自然農を学びつつ自給自足に自給自作にて丸の世界を目指す。

＊さんぽん農園＊
神戸市西区で1反の田んぼと4畝の畑で農作。自然農「耕さない」「農薬・肥料を持ち込まない」「草や虫を敵にしない」を主軸に川口由一氏のお弟子さんMorning Dew Farmの中野信吾氏により実践的な自然農を学び実施しています。

＊さんぽん農園てめれんげ＊
さんぽんケーキ(米粉シフォンケーキ)制作し各所催しに出店しています。余計な物を使わず最低限の厳選素材とメレンゲは手(ホイッパー)で泡立てて丁寧にてめれんげ。足すのではなく引き算で制作。令和5年度からはさんぽん農園で育てた無農薬・無肥料・不耕起、種まきから田植え、稲刈り、脱穀まで手作業で行ったお米を石工職人さん特注の石臼(手動)で挽いた米粉でも制作。シフォンケーキの枠に収まらない【さんぽんケーキ】をお届け致します。
イベント・マルシェの出店承ります。お気軽にお問い合わせください。
https://linktr.ee/sanponnouen

＊お米＊
あさひ(原種)うるち米
ササニシキやコシヒカリのルーツとなったお米
機械を使わず手作業で育てています