記事&お知らせ
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お知らせ
令和6年12月23日(月)24日(火)さんぽん(シフォン)ケーキご予約受付開始
さんぽん農園のけーごです 今年も 12月23日(月)24日(火) さんぽん(シフォン)ケーキを1ホール(20㎝)の ご予約受付開始いたしました それに伴い予約をGoogleフォーム(通常受付とは別にある)にて受付いたしま […] -
お米(自然農)
黒米稲刈りの準備
さんぽん農園のけーごです 白菜の定植したいのだけれど ギシギシ天国 退場いただく 一年前の藁紐を手に取り ゲコゲコ 稲木 一年前の藁紐 ぶちぶち切りながら 立てた あと周りの草刈りも 明日は弟の応援があるので 黒米終わら […] -
シフォンケーキ
【神宝塩】さんぽん(シフォン)ケーキ試作
さんぽん農園のけーごです イベントで神宝塩を使った さんぽん(シフォン)ケーキを出したいとのご依頼 増塩! 私も3〜4年前から 本能的に増塩している とても良い塩なので 3種類試作 依頼主に試食してもらおうと連絡するも […]
さんぽん農園
けーご(山本 圭吾)
長年介護業界に勤め、寝たきり、終末期の方と接することが多い中、介護の現状だけでなく日々の不安、貨幣経済、体制など様々な違和感にぶち当たり、令和4年3月末に退職し農作の道へ。自然農を学びつつ自給自足に自給自作にて丸の世界を目指す。
*さんぽん農園*
神戸市西区で1反の田んぼと4畝の畑で農作。自然農「耕さない」「農薬・肥料を持ち込まない」「草や虫を敵にしない」を主軸に川口由一氏のお弟子さんMorning Dew Farmの中野信吾氏により実践的な自然農を学び実施しています。
*さんぽん農園てめれんげ*
さんぽんケーキ(米粉シフォンケーキ)制作し各所催しに出店しています。余計な物を使わず最低限の厳選素材とメレンゲは手(ホイッパー)で泡立てて丁寧にてめれんげ。足すのではなく引き算で制作。令和5年度からはさんぽん農園で育てた無農薬・無肥料・不耕起、種まきから田植え、稲刈り、脱穀まで手作業で行ったお米を石工職人さん特注の石臼(手動)で挽いた米粉でも制作。シフォンケーキの枠に収まらない【さんぽんケーキ】をお届け致します。
イベント・マルシェの出店承ります。お気軽にお問い合わせください。
https://linktr.ee/sanponnouen
*お米*
あさひ(原種)うるち米
ササニシキやコシヒカリのルーツとなったお米
機械を使わず手作業で育てています
*さんぽん農園*
神戸市西区で1反の田んぼと4畝の畑で農作。自然農「耕さない」「農薬・肥料を持ち込まない」「草や虫を敵にしない」を主軸に川口由一氏のお弟子さんMorning Dew Farmの中野信吾氏により実践的な自然農を学び実施しています。
*さんぽん農園てめれんげ*
さんぽんケーキ(米粉シフォンケーキ)制作し各所催しに出店しています。余計な物を使わず最低限の厳選素材とメレンゲは手(ホイッパー)で泡立てて丁寧にてめれんげ。足すのではなく引き算で制作。令和5年度からはさんぽん農園で育てた無農薬・無肥料・不耕起、種まきから田植え、稲刈り、脱穀まで手作業で行ったお米を石工職人さん特注の石臼(手動)で挽いた米粉でも制作。シフォンケーキの枠に収まらない【さんぽんケーキ】をお届け致します。
イベント・マルシェの出店承ります。お気軽にお問い合わせください。
https://linktr.ee/sanponnouen
*お米*
あさひ(原種)うるち米
ササニシキやコシヒカリのルーツとなったお米
機械を使わず手作業で育てています